коктейль абсент tune

Понадобится

Как готовить

Виски и пиво для дураков, абсент - для поэтов"

(Эрнест Доусон).

Популярный коктейльный ингредиент, абсент, больше невозможно достать. Полынь, входящая в состав этой настойки, входит в реакцию с алкоголем и разрушает клетки головного мозга. С 1915 года производство абсента было запрещено. Однако, различные напитки, включая Перно и Рикард, отлично его заменяют.

1. Положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть Ангостуру и сахарного сиропа, влить Перно и джин. Встряхивать до образования пены.

2. Перелить в охлажденный бокал.

ДРУГИЕ КОКТЕЙЛИ С АБСЕНТОМ

Коктейль "Желый попугай". положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части перно, 2 части бренди и 2 части Шартрез. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный коктейльный бокал.

Коктейль "Землятресение". положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Влить 1 часть перно, 1 часть джина и 1 часть бурбона. Перемешать и перелить в охлажденный бокал.

Коктейль "Вальдорф". положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть Ангостуры, влить 1 часть Перно, 2 части бурбона и 1/2 части сладкого вермута. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный коктейльный бокал.

Коктейль "Поверенный". положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть Анизет, влить 1 часть Перно и 1 яичный белок. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Бармену на заметку

А знаете ли вы, что когда абсент впервые был произведен в конце восемнадцатого века, его считали афродизиаком. В XIX веке выяснили, что благодаря главной составной части абсента - туйону - он является сильным наркотиком. Лишь постепенно специалисты пришли к выводу, что он просто-напросто разрушает человеческий мозг.

Заменители абсента. Absinte, Abson, Anisette, Herbsaint, Mistra, Oj'en, Oxygen, Pernod.

Коктейль абсент в фонтане

Сахарный сироп – 150ml

Абсент – 170ml

Содовая – 750ml

Лимон – 220гр

Кубики тростникового сахара – 15гр

Кубики льда – 200гр

Способ приготовления:

Ингредиенты для фонтана берутся из расчета на 6 порций коктейля. Фонтан наполняется листьями мяты, после чего туда выжимается полтора лимона. Наливается сахарный сироп и содовая, добавляются кубики льда. Содержимое фонтана перемешивается коктейльной ложечкой.

Коктейль с абсентом «парашют»

Коктейль с абсентом «парашют»  - один из наиболее фееричных способов употребления «зеленой феи». Благодаря умению барменов и «спецэффектам» коктейль весьма популярен в ночных клубах, дорогих барах и тому подобных заведениях.

Составляющие коктейля «парашют»

— 50 мл натурального сока или тоника;

— 2 кусочка сахара;

— стакан для виски «old fashion»;

Способ приготовления и употребление абсента

Абсент – алкогольный напиток, составляющей которого является полынь, чем и объясняются его свойства. С абсентом делается множество коктейлей, нами предложенный вариант коктейля называется рыжик. Коктейль получается послойным, основой является текила, остальные ингредиенты добавляются в меньших количествах. Получается вкусное сочетание с легким вкусом . Коктейль рыжик идеально подходит для увеселительных вечеринок. Своими руками приготовленные коктейли имеют намного меньшую стоимость, чем купленный в баре. Постигнув науку коктейльного искусства вы станете неимоверно востребованным человеком.

- «табаско» и «ворчестер».