как приготовить вкусные макароны

Рецепты: как приготовить вкусные макароны

Готовим макароны правильно

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить макароны. Но и здесь существуют свои секреты и правила. Значение имеет все, начиная от сорта мучных изделий, времени варки до соуса при подаче и использования приправ. Как приготовить вкусные макароны, удивив новым вкусом этого обычного блюда? Ведь для многих хозяек более привычны отварные спагетти или макароны по-флотски с фаршем. Но, используя повседневные ингредиенты в новом сочетании, вы получите непредсказуемые блюда изысканной кухни. Предлагаем вам несколько советов и рецептов, в которых описано, как приготовить вкусные макароны. Возможно, один из способов понравится вам.

Как вкусно сварить макароны. Правила

Первое. Соблюдайте необходимое соотношение жидкости и продуктов. На триста граммов макарон нужно брать не менее двух с половиной литров воды. В противном случае изделия слипнутся или будут вязкими.

Второе. Чтобы блюдо получилось в виде отдельных друг от друга частиц, выбирайте макароны, сделанные из твердых сортов пшеницы.

Третье. Соблюдайте необходимое время для варки, но не превышайте его.

Четвертое. Не забывайте помешивать макароны, иначе вы получите слипшуюся в комок массу.

Пятое. В соусе должно быть использовано достаточное количество сливочного или растительного масла. Тогда готовое блюдо выглядит привлекательно благодаря обволакиванию подливкой каждой частички.

Варим вкусные макароны. Рецепт томатного соуса с курицей и цукини

Это блюдо получается ярким и красивым благодаря, во-первых, использованию продуктов разных цветов, а во-вторых, добавлению к куриному мясу томатов и цукини. Во время отваривания «спиралек» (400 г) приготовьте соус. Для этого одна луковица и два зубка чеснока мелко режутся и обжариваются на растительном или сливочном масле (2 ст. ложки). В сковороду высыпается куриное мясо (300 г), предварительно отваренное и нашинкованное в виде соломки. После трех-четырех минут жарки в массу добавляется один маленький цукини (очистите от кожуры и порубите на кубики), три средних нарезанных дольками помидора, ½ ч. л. орегано, столько же молотого перца и соли. Масса тушится 15 минут на среднем огне. На готовые макароны выложите соус и украсьте несколькими полосками майонеза, выдавив тонкой струйкой. Можно посыпать сверху рубленой зеленью.

Как приготовить вкусные макароны с ореховым соусом

Благодаря использованию свежего базилика, пряных приправ и цитрусовых ореховый вкус соуса приобретает особенную изысканность. Молотые грецкие орехи (160 г) измельчите блендером или толкушкой, смешайте с соком двух апельсинов, тремя столовыми ложками оливкового масла, мелко порезанным базиликом (пучок), столовой ложкой сахара и ½ чайной ложкой гвоздики. Смесь прокипятите две-три минуты, вылейте на сваренные макароны и равномерно распределите по всей массе.

Очень часто горячие макароны посыпают тертым сыром, который придает блюду молочный аромат. Можно попробовать использовать его в сочетании с морковно-перечным соусом. Для этого половина стакана томатного сока выливается в глубокую сковороду. Приправив солью и любимыми специями, в посуду следует засыпать два сладких болгарских перца, нарезанных средними кусочками, и мелко натертую одну морковь. После тушения в течение пятнадцати минут соус готов. Полейте им макароны, а сверху присыпьте козьим сыром. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные макароны

Как приготовить вкусные макароны

Вы знаете, что макароны любят в большинстве стран мира? Их делают из твердых и мягких сортов пшеницы, из риса и зелени, в виде ракушек и соломки, добавляют в салаты и супы и едят как основное блюдо. Макароны никогда не приедаются, потому что способы их приготовления бесчисленны, а времени и сил на готовку уходит немного. Попробуйте сделать пару простых и очень вкусных блюд из макарон.

Время приготовления 23 минуты Вам понадобится Для макарон с овощами 300 г макарон из твердых сортов пшеницы; 2 л воды; 1 баклажан; 1 кабачок; 1 морковь; 1 луковица; 2 сладких перца; 3 крупных помидора; 100 г петрушки; 100 г укропа; 100 г растительного масла; 1 чайная ложка соли. Для запеканки из макарон 300 г макарон из твердых сортов пшеницы; 4 помидора; 4 зубчика чеснока; 200 г нежирной сметаны; 200 г твердого сыра. Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как приготовить вкусные макароны" Как готовить свекольник холодный Как делать тефтели Как приготовить салат из краба

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, посолите и высыпьте макароны. Добавьте в воду с макаронами 2 столовые ложки растительного масла. Варите 10-12 минут, периодически помешивая, затем откиньте на дуршлаг. Не переварите макароны! Лучше пусть они будут слегка недоваренными.

Как приготовить макароны: несколько советов и рецептов

Казалось бы, суть макарон  предельно проста: трубочки, рожки или спиральки из теста, различающиеся по длине и толщине. А вместе с тем, – какое они предоставляют разнообразие возможностей в области кулинарных экспериментов! Для своих изобретателей – итальянцев – макароны стали настоящим культом, число их разновидностей и вариаций того, что можно приготовить из макарон, выходит за пределы воображения. С помощью самых доступных продуктов на основе макарон вы можете сотворить и простые вкусные блюда на каждый день, и настоящий кулинарный шедевр!

Вначале – несколько рекомендаций для тех, кто хочет приготовить вкусные макароны. Выбирайте макароны из пшеницы твёрдых сортов, только это – настоящие качественные макароны. Поверхность изделий должна быть гладкой и ровной, красивого золотистого цвета, никаких надломов и шероховатостей. Хранить макароны нужно в сухом месте, тёмном и прохладном, в отдалении от пряностей и других сильно пахнущих продуктов, так как они хорошо впитывают все запахи. При отваривании макарон следуйте простой формуле: на каждые 100 г макарон приходится 1 л воды и 10 г соли.

Самый лёгкий рецепт, который просто обожают и дети, и взрослые – макароны с сыром. Какой вид макарон вы возьмёте – спагетти, рожки или другие – не имеет значения. Можно просто посыпать тёртым сыром горячие отварные макароны, а можно сделать макароны с сыром и яйцом. слегка обжарить их на сковороде, вбив несколько яиц (их число зависит от вашего желания и количества макарон), подождать, пока яйца не загустеют, уменьшить огонь и посыпать блюдо тёртым сыром. Накройте сковороду крышкой, и через несколько минут макароны будут готовы. Подавать их хорошо с кетчупом, томатным пюре или ломтиками свежих помидоров. В этом рецепте макарон вы вполне можете заменить тёртый сыр свежим творогом.

Ещё один простой рецепт – макароны в томате с грибами. Для этого блюда вам потребуется отдельно отварить макароны и грибы, затем отваренные грибы порезать на мелкие кусочки, немного обжарить, смешать их с томатным пюре и немного потушить. Готовую заправку смешайте с макаронами, добавьте немного зелени и подавайте к столу.

Можно приготовить макароны с яичным фаршем. Очень мелко нашинкуйте лук, перемешайте его в глубокой посуде с яйцами, кетчупом и майонезом, а затем вылейте эту смесь на разогретую сковороду.   В результате обжарки у вас выйдет нечто, внешне похожее на мясной фарш. Осталось только перемешать этот фарш с горячими макаронами – и блюдо готово.

Очень сытное и несложное блюдо – макароны по-флотски. Мы предлагаем вам чуть изменить привычный рецепт и приготовить их не с фаршем или с тушёнкой, а сделать макароны по-флотски с курицей. Для этого блюда лучше использовать рожки или спиральки-фузилли. Курицу нужно отварить, нарезать на мелкие кусочки, затем нашинковать лук и обжарить его на сковороде. Добавьте к луку курицу и немного давленого чеснока, обжаривайте смесь ещё несколько минут, а потом добавьте её к отварным макаронам. Вполне можно по схожей схеме приготовить макароны с говядиной  – будет вкуснее, если вы добавите в смесь ещё и томатную пасту.

Если хотите приготовить что-то посложнее, можно сделать фаршированные макароны. Для этого блюда лучше всего подойдут очень крупные макароны в форме ракушек – Кончиглиони. Для фарша вам будут нужны зелень, лук, помидоры, морковь, говядина и свинина, молотый чёрный перец и соль по вкусу. Пропустите мясо через мясорубку, мелко нарежьте помидоры и лук, проверните морковь через мясорубку. Затем обжаривайте овощи на сковороде поэтапно: сперва лук, затем добавьте к нему морковь, а последними – помидоры. После того, как овощи немного обжарились, нужно выложить к ним мясной фарш, посолить, поперчить, влить небольшое количество воды. Накройте всё крышкой и тушите минут 20 на медленном огне. Готовую начинку снимите с конфорки, добавьте мелко порезанную зелень и давленый чеснок. Положите начинку внутрь предварительно отваренных «ракушек».

Отварные макароны можно подавать с самыми разными соусами. грибными, сливочными, томатными, овощными, ореховыми. Можно подать их с морепродуктами, с консервированным тунцом. со  шпинатом и т.д. Можно приготовить салаты с макаронами, добавив к ним овощи, ветчину, салями, рыбу, маслины и т.д. а можно сделать молочный пудинг по традиционному американскому рецепту. Из макарон готовят и другие блюда – лазанью, разнообразные запеканки (в том числе и сладкие, например, с фруктами ), супы. Да, если вы вдруг ещё не знаете – не удивляйтесь: пласты теста, между которыми размещается начинка лазаньи – это особый вид макарон.

Как вы можете видеть, макароны – продукт, который предоставляет хозяйке неслыханную свободу действий. Из них можно приготовить практически все виды блюд.

Как приготовить вкусные макароны с творогом

Пошаговое решение

Готовить наше незатейливое блюдо начнем с главного компонента- макарон. Их необходимо отварить в подсоленной воде до готовности.

Затем откидываем макароны на дуршлаг, чтоб с них ушла вся жидкость. Если надо, то промыть их немного водой.

Затем перекладываем макароны в кастрюлю и добавляем туда небольшой кусочек сливочного масла, а затем тщательно перемешиваем, чтоб масло полностью растаяло.

В глубокую тарелку выкладываем макароны, добавляем к ним горсть домашнего творога. Солим по вкусу, если это необходимо.

Перемешиваем макароны с творогом и наше блюдо готово. Приятного аппетита!