Тертый пирог

1. Он особенно вкусен с перетертой смородиной.

250г маргарина растопить

2ст. ложки сметаны

2ст. ложки подс. масла

1/2ч. л. соды погасить уксусом

Замешиваем очень крутое тесто. Большую половину выкладываем на

противень, смазываем хорошим слоем смородины, посыпаем орехами,

сверху на буряковой терке трем оставшееся тесто. Ставим в горячую

Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин и хорошо

перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто разделить на

две части: одну - в холодильник; вторую - раскатать и выложить в

сковородку, смазать вареньем. Охлажденное тесто натереть на терке

поверх варенья. Выпекать 25-30 мин. при t C 210-230.

3. 1ст. песку, 2 яйца, 1пачка маргарина, 2-3 ст ложки сметаны,

3.5 ст. муки.

Песок и яйца взбить. Берешь миску насыпаешь туда муки, а затем

режешь пачку маргарина на маленькие кусочки и вымешиваешь муку с

маргарином до тех пор пока маргарин весь не размягчится т. е. не

будет кусочков. Затем в миску с мукой и маргарином выложить яйца

+ песок и все вымешать. Добавить сметану и вымешать. А также

положить гашенную соду. Все хорошо вымешивается и ставится в

холодильник 30-60 мин. Делишь тесто: одну часть раскатываешь,

затем промазываешь вареньем (мне нравится как получается с черной

смородиной), а другую натираешь на терке.

4. 200г масла, 2 яйца, 1 ст сахара, 1/2 ч л соды, растворенной в

2 ст л кефира, 2-3 ст муки, ванилин

Растереть яйца с сахаром, добавить мягкое масло и другие

компоненты. Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 2 части и

одну часть натереть на крупной терке на дно подогретого

промасленного противня. Поставить на несколько минут в духовку

для просушки первого слоя. Затем вынуть из духовки, разложить на

первый слой подготовленную начинку. Сверху натереть вторую

половину теста и испечь пирог. Горячим разрезать на противне на

квадраты и посыпать сахарной пудрой.

5. Масса твердая: 250г маргарина, 3 ст муки, 1/4 ст сахара, 1 ч л

соды, чуть соли Масса жидкая: 400г творога, 5 яиц, 1 ст сахара,

100г сметаны, ванильный сахар

Приготовить массу твердую и массу жидкую. На несмазанный

противень через терку натереть 2/3 твердой массы, сверху залить

жидкой массой, а затем натереть оставшуюся твердую массу.

Тертый пирог

Рецепт приготовления пирога из песочного теста с вареньем.

Описание приготовления:

Тертый пирог можно делать каждый раз новым, используя различные вариации начинки.

Приготовление:

В миске взбить яйца и сахар в пену. Добавить растопленный маргарин и соду, гашеную уксусом. Постепенно добавить необходимое количество муки, что бы тесто стало мягким и не прилипало к рукам. Разделить тесто на две части. Одну часть теста поместить в морозильную камеру, другую часть теста раскатать и выложить в прямоугольную форму или на противень. Сформировать бортики по краям, чтобы не вытекало варенье. Выложить варенье поверх теста. Сверху натереть на терке охлажденный кусок теста. Выпекать пирог в духовке, пока верхушка не подрумянится. При желании посыпать готовый пирог сахарной пудрой.

Оценить рецепт Тертый пирог:

Попробуйте сами приготовить это вкусное блюдо дома. Рецепт "Тертый пирог" предельно простой, так как весь процесс создания изображен на фото. Вы можете попробовать сделать классический вариант кулинарного изделия, а так же воплотить оригинальный рецепт приготовления, добавив свои любимые ингредиенты в представленный здесь состав. "Тертый пирог" - отличный способ поднять настроение в доме!

Тертый пирог «Любимый»

Приготовление

Как приготовить тертый пирог «Любимый»:

1. Смешайте яйца с сахаром, взбейте в пышную массу.

2. Добавьте сметану, перемешайте

3. Затем добавьте маргарин (он должен быть мягким). Еще раз взбейте.

4. Добавьте просеянную муку и соду, гашенную уксусом. Замесите тесто. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться мягким, но при этом отлипать от рук.

5. Отделите от теста одну треть, сформируйте из нее три небольших шарика, положите их в морозилку минут на 20.

6. Из оставшегося большего куска теста сделайте основу для пирога — выложите тесто на противень и распределите ровным слоем.

7. Смажьте основу вареньем.

8. Достаньте тесто из холодильника и натрите на крупной терке прямо на варенье.

9. Поставьте противень с пирогом в духовку, выпекайте тертый пирог при температуре 200 градусов примерно 20-30 минут.

10. Готовый тертый пирог еще горячим нарежьте прямоугольниками или ромбиками.

Тертый пирог

Тертый пирог — это такой десерт, который вы сможете приготовить где-то за час. Правда и съедят его тоже где-то за час. Это отличный тортик для гостей, которые вот-вот должны нагрянуть. Приятно посидеть за чаем с таким тортиком.

К тому же тертый пирог — не такое затратное блюдо. Наверняка, у вас в холодильнике найдутся все необходимые ингредиенты. Если вы не очень дружите с выпечкой — то начните с тертого пирога. Уверена, у вас все получится.

Ингридиенты рецепта Тертый пирог

Готовим Тертый пирог

Маргарин натрите на терке в мисочку, которую потом будете использовать под тесто.

Перемешайте ингредиенты для теста тертого пирога

К маргарину добавим соду. К этим ингредиентам добавьте яйцо, муку, майонез и сахар. Вымесите тесто.

Разделим тесто для тертого пирога

Разделите тесто на два куска. Один кусочек пусть будет гораздо больше второго. Меньший кусочек спрячьте в целофан и отправьте в морозильник.

Противень смажьте маслом растительным. Противень я беру небольшой.

Раскатаем больший кусок теста для тертого пирога

На противне раскатайте больший кусок теста. Раскатайте до толщины 0.3 - 0.4 мм.

Выложим начинку на тесто для тертого пирога

Повидло выкладываем на тесто. Я часто кладу на тесто мороженые ягоды. Торт со смородиной или вишнями очень любят в моей семье.

Натираем оставшееся тесто для тертого пирога

Достаем из морозилки оставшееся тесто. На ягоды можно натереть на терке меньший кусочек теста из морозилки. Есть и более ленивый вариант — кусочками оборвать тесто из морозилки и накрошить на ягоды или повидло.

Отправим тертый пирог в духовку

В духовку, разогретую до 200 С отправляем тертый пирог. Минут через 20 он зарумянится — значит его можно доставать из духовки.

Нарезаем тертый пирог

Я нарезаю его квадратиками и выкладываю на тарелку красивой горкой.

Песочный пирог с вареньем

Что может быть лучше домашней выпечки? Запах домашней выпечки привносит в дом атмосферу тепла и уюта.

Порой так хочется порадовать своих любимых чем-то эдаким — вкусным и по-настоящему «домашним», но при этом не занимающим много времени на приготовление. На помощь приходит нехитрый и давно уже зарекомендовавший себя простой песочный пирог с вареньем .

Для этого тертого пирога готовится классическое песочное тесто, с одним лишь отступлением от правил – часть сливочного масла заменяется обычным майонезом (без ароматизаторов). Майонез делает выпечку более рассыпчатой и нежной и придает ей особый привкус.

Что касается начинки, то, по опыту многих хозяек, лучше всего для тертого пирога подходят смородиновое, черничное, абрикосовое либо яблочное густое варенье/джем. Для того чтобы сделать ягодное варенье более густым, в него можно добавить немного крахмала либо яблочного пюре.

Ингредиенты для тертого пирога с вареньем:

Сахарный песок – 2/3 — 1 стакан; Яйцо крупное – 1 шт.; Мука пшеничная в/с – 350 гр.; Масло сливочное – 150 гр.; Майонез классический – 50 гр.; Густое черничное (смородиновое, яблочное, абрикосовое) варенье/джем; Разрыхлитель – 1 ч. ложечка.

Время готовки блюда — 40 минут .

Калорийность — 180 ккал .

Как приготовить:

1. Разрыхлитель всыпать в муку и тщательно перемешать, затем просеять смесь на рабочую поверхность/в глубокую миску. Положить в муку кусочки охлажденного масла, протереть компоненты руками в крошку.

2. Добавить сахарный песок с ванилином, перемешать с крошкой.

3. Добавить майонез и яйцо.

4. Замесить тесто (подсыпая еще немного муки, при необходимости). Тесто должно получиться пластичным, однородным и нелипким.

5. Отделить от теста примерно 1/3-ю часть, завернуть в пищевую пленку, поместить в морозилку на час. Оставшееся тесто тоже завернуть в пищевую пленку, поместить в холодильник на час, соответственно.

6. Пирог можно готовить на противне либо в круглой форме. Раскатать тесто из холодильника (оставшиеся 2/3 части) в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм.

7. Обильно смазать пласт вареньем/джемом.

8. Края теста слегка приподнять, чтобы варенье/джем не вытекло. Сверху натереть тесто из морозильника, равномерно распределяя крошку по всему пласту.

9. Выпекать пирог в прогретой до 180˚С духовке 20-30 минут до румяной корочки.

10. Пока тертый пирог горячий, его желательно сразу нарезать на порционные квадратики (как печенье), поскольку после остывания он становится ломким и рассыпчатым. Приятного чаепития!

Как приготовить Тертый пирог

Маргарин натереть на крупной терке или мелко накрошить острым ножом. Растереть в крошку с мукой и содой. Отдельно взбить яйцо с сахаром и аккуратно перемешивая влить сок лимона и майонез. Смешать обе смеси и замесить эластичное тесто. Отреза чуть меньше половину и отправить в морозилку на 10 минут. Остальное тонко раскатать и уложить с бортиками на противень застеленный пергаментом. Выложить повидло. Достать из морозилки тесто и сверху, равномерно, на повидло натереть с помощью терки.

Выпекать около 20 минут до румяности при 200 гр. Перед подачей остудить и нарезать произвольно.

← Вернуться к списку рецептов

Что нужно:

мука пшеничная – 4 стакана

разрыхлитель – 2 ч. л.

яйца – 3 шт.

масло сливочное – 250 г

джем Махеевъ «Малиновый» – 500 мл

сахар – 1 стакан

Что делать:

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.

Круглую форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.

Разогреть духовку до 190 °С. На слой теста ровным слоем нанести джем. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45–50 мин. Дать пирогу остыть в форме.