как приготовить томатный суп с курице

Острый томатный суп с курицей

Ингредиенты

два среднего размера помидора; головка чеснока; головка лука; кунжутное масло; щепотка семян кунжута; куриный окорочок; соль по вкусу.

Как приготовить острый томатный суп с курицей

Вначале сварите куриный бульон из одного окорочка, варим бульон в течении 30 минут, потом мясо разбираем и режем на маленькие кусочки.

Лук порежьте кубиками.

Помидоры вымойте и сделайте на них крестообразный надрез ножом.

Вскипятите воду в кастрюле и окуните томаты в кипяток, буквально на одну-две минуты.

Затем выньте их из воды, остудите и снимите шкурку.

Нарежьте помидоры кусочками.

Чеснок очистите на дольки и с помощью широкого ножа подавите его, а затем мелко порежьте.

На раскаленную и политую маслом сковороду высыпьте лук, слегка обжарьте, добавьте томаты.

Протушите минут пять, высыпьте чеснок. Дайте заправке еще потушиться пару минут, влейте бульон с кусочками сваренного куриного окорочка.

Посолите по вкусу. Дождитесь пока суп закипит и разлейте по тарелкам. Добавьте в суп столовую ложку кунжутного масла и щепотку кунжута.

У нас получился легкий острый томатный суп, чтобы сделать его более сытным добавьте в него кусок отварного мяса, также подавать этот суп можно с крутонами или сухариками.

Как приготовить томатный суп с курицей?

Традиционно суп с курицей варится прозрачным, мягкого вкуса. Но есть и другой вариант приготовления – с томатом. Сочетание продуктов очень удачное, по рецепту еще добавляется лимонный сок для придания более выраженного вкуса. Впрочем, лимон не обязательный ингредиент, это на любителя.

Что понадобится для приготовления

Как приготовить томатный суп с курицей?

Традиционно суп с курицей варится прозрачным, мягкого вкуса. Но есть и другой вариант приготовления – с томатом. Сочетание продуктов очень удачное, по рецепту еще добавляется лимонный сок для придания более выраженного вкуса. Впрочем, лимон не обязательный ингредиент, это на любителя.

Что понадобится для приготовления

Две куриных грудки

Два – три помидора (свежие или в собственном соку)

Три столовых ложки растительного масла

Два зубчика чеснока

100 грамм вермишели

Соль и черный молотый перец по вкусу

Лимон и зелень петрушки

Помидоры ошпариваем кипятком (свежие), снимаем кожицу. Мякоть измельчаем в блендере или трем на терке. В кастрюлю в которой будем варить суп наливаем растительное масло. Прогреваем, добавляем мелко нарезанный чеснок, слегка обжариваем, вливаем томат и при постоянном помешивании тушим пять минут. Вливаем бульон, перемешиваем, доводим до кипения и всыпаем вермишель. Варим до готовности вермишели, затем добавляем куриное мясо, солим по вкусу, приправляем молотым перцем и даем закипеть. Снимаем с огня, настаиваем минут десять, разливаем по тарелкам. В тарелку по желанию добавляем дольку лимона и зелень петрушки.

Томатный суп-пюре с курицей

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Яркий, сочный и ароматный супчик понравится любителям легкой, но вкусной пищи. Рецепт приготовления томатного супа-пюре с курицей станет отличным дополнением вашего меню.

Описание приготовления:

Для приготовления томатного супа-пюре с курицей нам понадобятся сочные и спелые помидоры. Готовить будем сначала пюре, оно будет основой нашего супа. Помимо помидор я еще добавляю кабачки - они очень сочные и поэтому суп будет более наваристым и не вязким. Подавать можно суп с гренками и зеленью.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 Штука Кабачок — 2 Штуки Морковка — 1-2 Штук Лук — 1 Штука Помидоры — 4 Штуки Чеснок — 1-2 Зубчиков Оливковое масло — 2 Ст. ложки Специи, зелень — По вкусу