как приготовить коктейль текила санрайз

50 мл серебряной текилы 100-150 мл апельсинового сока 10 мл гренадина

Текила санрайз: рецепт

• Положить в бокал лед, смешать текилу с соком.
• Аккуратно капнуть гренадин в центр.
• Украсить ломтиком апельсина.

«Текила Санрайз» — коктейль, который можно приготовить двумя различными способами. Один коктейль Текила санрайз, который считается классическим, состоит из текилы, черносмородинового крем-ликера Crème de cassis, сока лайма и содовой. В другой, более известный для Текила санрайз рецепт, входит текила, апельсиновый сок и сироп «гренадин».

Появился этот коктейль в баре гостиницы Arizona Biltmore Hotel, где был создан барменом Джином Салитом (Gene Sulit) в 1930-х или 1940-х гг. Название говорит само за себя: именно цвет неба на рассвете напоминает этот удивительно красивый напиток в готовом виде; более плотные ингредиенты — черносмородиновый ликер и гренадин — оседают внизу, образуя мягкий желто-розовый градиент.

Коктейль является классическим лонг-дринком и подается обычно в высоком бокале «хайбол». Входит в список официальных коктейлей «Международной Ассоциации Барменов» (IBA).

Коктейль "Текила Санрайз": рецепт приготовления красивого напитка

October 7, 2013

"Текила Санрайз", рецепт которого мы рассмотрим чуть ниже, представляет собой один из самых лучших и популярных коктейлей, который любят и заказывают большинство посетителей современных баров и ресторанов.

В переводе с английского "sunrise" означает "восход солнца". И это не случайно, ведь "Текила Санрайз", рецепт которой крайне легок и прост, внешне очень похож на это природное явление. Наверное, именно поэтому такой коктейль имеет бешеную популярность среди ценителей слабоалкогольных напитков.

Историческая справка

Коктейль "Текила Санрайз", рецепт которого был создан в 20-е годы прошлого столетия, так же, как и "Лонг Айленд" был впервые сделан во времена сухого закона. Родиной же этого красивого и романтичного напитка является мексиканский город под названием Аква Кальенте, находящийся на границе c США.

Стоит особо отметить, что "Текила Санрайз", рецепт которой до сих пор вызывает споры, не раз менял свой состав, пропорции, виды напитков и их очередность появления в бокале. Однако сегодня способ приготовления такого коктейля достаточно легок и прост. В связи с этим его очень часто делают не только в ресторанах и барах, но и в домашних условиях.

Для того чтобы приготовить себе этот необычный коктейль, необходимо всего лишь узнать его состав. "Текила Санрайз" включает в себя следующие ингредиенты (на один бокал):

• сок апельсиновый свежевыжатый – 90 мл;
• текила – 35 мл;
• сироп гранатовый «Гренадин» - 20 мл;
• колотый лед – по усмотрению;
• свежая долька апельсина или несколько вишенок – для украшения.

"Текила Санрайз": рецепт приготовления красивого и вкусного напитка

Перед тем как приготовить такой напиток самостоятельно, требуется приобрести специальный высокий бокал - хайболл. Ведь без него сделать коктейль будет достаточно проблематично. Колотый лед (можно обычные кубики) необходимо выложить в стакан (практически до самой поверхности), а затем влить туда 35 мл текилы. Далее к крепкому спиртному напитку следует добавить свежевыжатый апельсиновый сок. Если же у вас отсутствует соковыжималка для цитрусовых, то для приготовления такого коктейля можно использовать и обычный сок в упаковках, продаваемый в магазинах.

Завершающий этап приготовления напитка

После того как два ингредиента будут добавлены в бокал, требуется соломинкой отодвинуть лед в сторону, а затем влить туда 20 мл гранатового сиропа «Гренадин». Стоит особо отметить, что количество этой яркой сладкой жидкости не должно превышать положенной нормы. В противном случае коктейль с романтичным названием "Санрайз" получится не таким красивым и вкусным, как хотелось бы. Далее следует немного подождать, пока гранатовый сироп не опустится в нижнюю часть бокала. Только после этого высокий стакан, наполненный тремя разными жидкостями, можно украсить долькой свежего апельсина или несколькими вишенками на шпажке.

Несмотря на то что в таком рецепте участвует достаточно крепкий спиртной напиток, коктейль "Текила Санрайз" имеет не очень высокий градус. Но увлекаться им тоже не следует.

Ингредиенты

Инструкции по приготовлению

Коктейль «Текила санрайз» - это очень эффектный на вид коктейль с текилой. То есть, исходя из моего опыта, санрайз (что обозначает "восход солнца") можно устраивать преспокойно и без текилы. Главное, понимать, как его делать. Под восходом подразумевается не то, что вот накатишь этого коктейльчика стаканчик - и тут-то для тебя солнце резко и взойдет (или, наоборот, полный закат наступит). Речь идет о красивом цветовом переходе, свойственном оформлению именно этого коктейля.

Коктейль «Текила санрайз» делают из серебряной текилы, апельсинового сока и гренадина - специфичного гранатового сиропа. Это не наршараб, наршараб - темный, гренадин - красный и прозрачный. Если "восход солнца" сделать хочется, а гренадина нет - не пытайтесь заменять его наршарабом, возьмите лучше какой-нибудь другой красный сироп - клубничный там или клюквенный. Для декора «Текилы санрайз» традиционно используют апельсин и коктейльную вишенку, а еще нужен лед - приблизительно чтобы заполнял тот самый стакан, в котором вы собираетесь мешать коктейль.

Стакан заполняем льдом.

Выливаем текилу.

Выливаем апельсиновый сок.

Выливаем сироп. Можно его немного промешать, тогда получится, как на этом кадре. Можно не разбалтывать - получится, как на финальной фотографии.

Ну, и вот вариант коктейля «Текила санрайз» без промешивания сиропа. Кому какая раскладка цветов больше нравится - дело вкуса.

Как приготовить коктейль Текила Санрайз?

Сейчас во многих регионах все еще жарко, а значит, коктейль не будет лишним - ведь это прекрасный способ охладиться. Кроме того, правильно приготовленный коктейль - еще и вкусный, так что есть возможность убить сразу двух зайцев, так сказать. Правильно приготовить коктейль не так просто, но и начинать сразу с очень сложных вещей не стоит. Давайте оценим "Текила Санрайз " - коктейль, созданный еще в начале прошлого века.

Свое название коктейль получил благодаря своей необычной окраске, настолько яркой, что пройти просто невозможно. Интересно, что об этом коктейле даже была сложена песня, и авторами ее является коллектив "Eagles". Если не знаете, кто это такие, вспомните песню "Отель Калифорния" (Hotel California).

Но хватит об истории изготовления отеля, лучше давайте посмотрим, как его готовить. К сожалению, с течением времени рецепт несколько упростился и изменился, так что состав коктейля несколько иной, чем был в начале века.

Рекомендуем прочитать еще:

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.078.com.ua обязательна.